Courgettes crêtoises, Recette Courgettes crêtoises

Posté le 12/12/2007 09:54:19 Par En cuisine, c'est tout! (Voir son site)

Cela fait un bon moment que je n'ai pas mis ce blog à jour, mais j'ai eu des soucis de PC: j'aime beaucoup prendre mon thé devant le PC quand je travaille depuis la maison. Je mets toujours du lait dans mon thé. Mercredi dernier, le lait n'est malheureusement pas allé dans le thé, mais sur le PC.
Bon, c'était un portable qu'on comptai changer en 2008, j'ai donc juste un peu accéléré les choses. Par chance mon homme fait régulièrement des sauvegardes, et nous avons pu récupérer le disque dur, donc nous n'avons pas perdu toutes nos données!

Dimanche, nous avons acheté un beau PC tout neuf, je ne mets plus le moindre liquide à proximité du PC pour éviter les catastrophes.

Cela ne m'a toutefois pas empêché de cuisiner, et j'ai donc du retard dans mes recettes!!
Voici pour commencer un accompagnement ensoleillé de courgettes à la crêtoises. Elles accompagnent parfaitement un poisson grillé.

Courgettes crêtoises

Pour 4 personnes
1kg de courgettes
1 oignon
1 gousse d'ail
100g de raisins secs
50g de pignons de pin
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Basilic haché
Huile d'olive
Sel poivre

Lavez les courgettes et râpez-les.
Pelez l'oignon et la gousse d'ail. Dégermez l'ail, hachez-le. Coupez l'oignon et fines lamelles. Chauffez l'huile dans ue sauteuse et faites colorer l'ail et l'oignon.
faites gonfler les raisins secs dans le vinaigre balsamique.
Ajoutez les courgettes et laissez cuire en remuant jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
En fin de cuisson, ajoutez les raisins secs et le vinaigre, les pignons de pin et saupoudrez de basilic. SAlez, poivrez et servez immédiatement.

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