Canistrellis Gateaux secs., Recette Canistrellis Gateaux secs.

Posté le 13/12/2007 12:59:00 par mon cabanon (voir son site)

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Je suis à la traîne en ce moment....

Voici une recette que m'a donné la belle mère de mon frère.

Si je dois être jalouse de mon frère un jour c'est bien de ses bô parents!

Je veux toujours échanger avec lui, il ne veut jamais, j'ai beau insister le supplier, non, c'est non!

Elle ressemble à Rachida Dati, elle est la gentillesse incarnée, gâte mes enfants comme ses petits enfants, et nous régale à chaque occasions de canistrellis, coca, soulards, gâteaux de là bas, car elle est de là bas.

Il ressemble à Claude Nougaro, chante comme lui, possède un humour redoutable, bref la joie de vivre incarnée!

Pour 30 gâteaux:

3 oeufs, 250g de beurre fondu, 1 sachet de levure, 2 sachets de sucre vanillé, 300g de sucre, 1 doigt (vous prendrez bien un whisky d'abord!) de verre d'eau de Pastis, des graines d'anis et la farine qui rentre.

Mélanger un à un tous les ingrédients, sauf les grains d'anis, la levure et la farine.

Bien mélanger entre deux ajouts.

Quand la pâte est bien lisse, ajouter petit à petit la farine tamisée, ainsi que la levure.

Ajouter les grains d'anis.

Former des formes assez épaisses en les quadrillant légèrement avec une fourchette.

Enfourner à 180°C pendant 10 minutes.

Je n'ai pas eu l'idée de quantifier la farine. J'ai déjà fait preuve de prouesse technique en faisant ces gâteaux avec mes enfants, un vendredi soir après l'École. Le vendredi, ils sont toujours excités et fatigués!

Se conserve bien dans une boite en fer. Se mange aussi malheureusement assez rapidement.

Au goûter, devant la télé.....

Bon, Nini, tu veux bien me les prêter pour le 24 décembre, j'ai déjà mal au ventre!!