Posté le 22/12/2007 16:59:39 Par La table de Mamou (Voir son site)

 
 

Fruits confits mélange :

 

orange, citron, cerise

 
 
 

50 g

 


 
 

Blancs d?oeufs

 
 
 

2

 


 
 

Sel

 
 
 

1 pincée

 


 
 

Sucre glace

 
 
 

50 g

 


 
 

Sucre vanillé

 
 
 

½ sachet

 


 
 

Noisettes moulues

 
 
 

75 g

 


 
 

Cannelle

 
 
 

1 pointe de couteau

 

Couper les fruits
confits en petits dés et réserver.

Monter les blancs en
neige ferme avec la pincée de sel.

Dans un autre
récipient,

Mélanger le sucre
glace, le sucre vanillé, les noisettes, la cannelle

Et les fruits confits.

Incorporer aux blancs d'?ufs en soulevant délicatement avec une spatule.

Poser des petits tas
de la valeur d'une c à café.

Sur une tôle recouverte
de papier cuisson.

Cuire à four moyen
180° pendant 8 mn.

- 40 petits gâteaux -