Posté le 27/12/2007 15:01:00 Par Mes idées recettes (Voir son site)

Pour le déjeuner d'hier je n'avais pas d'idée et j'ai fini par opter pour du poisson, accompagné d'une petite salade et du riz !

filet de merlu blanc surgelé, très bon goût et casi sans arrêtes lol (quelques une très grosse)

Ingrédients :

pour le poisson il nous faut des épices :

paprika, cumin, safran, gingembre, sel, poivre, persil

1 oeuf, un peu de farine

accompagnement : (pour 2)

2 tomates

2 oeufs

1 petite boîte de haricots vert voir 2

(pour ceux qui aime ce resservir lol )

riz basmati

persil frais

Préparation :

poisson : décongelez le poisson tant qu'il contient trop d'eau ne pas mettre les épices.

Mélangez toute les épices dans un saladier avec une petite cuillère d'huile.

Ajoutez y votre poisson , faite en sorte qu'il s'imprègne bien.

Pour la cuisson, trempez le dans l'oeuf battu puis le tourner dans la farine. tamponnez le bien pour qu'il n'en reste pas trop (le surplus va brûler dans l'huile, et votre poisson ne va pas avoir une belle coloration lol ! ).

Attention veillez à laisser chauffer l'huile à feu doux !

Pour le riz :

J'ai utilisez du riz basmati (j'aime son parfum est excellent ) , cuit à l'eau avec une noisette de beurre, du sel et en fin de cuisson on ajoute le persil frais !

FIN

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami