Posté le 28/12/2007 11:29:04 par Bonne gourmandise (voir son site)

Du monde et pas un gros budget ??? ou simplement une envie de cake ??? voici une recette facile et pas chère ....

pour un cake : 200g de farine avec levure incorporée, 3 oeufs, 8 cl d'huile de noix, 1 boite de conserve de maquereaux à la moutarde (le gros modéle), sel, une dosette de safran, 10 cl de lait tiéde

Dans un saladier mélanger la farine, le sel, l'huile ,le lait, les oeufs battus, le safran et le lait tiéde. Emietter le maquereau et l'ajouter avec sa sauce.

Préchauffer le four th6, puis mettre le cake à cuire pendant 40mn (pas besoin de graisser le moule antiadhésif, l'huile contenu dans le cake suffit)

Servir à l'apéritif ou en entrée .... (on peut aussi utiliser d'autres conserves, comme le saumon , les sardines, le thon etc )