Posté le 05/01/2008 19:33:32 Par Blog à la Coque (Voir son site)
Tout d'abord: Joyeuse Année 2008 à vous tous!!! Amour, bonheurs, santé, money,... Je vous souhaite le meilleur!
J'ai enfin repris le chemin du pc pour retranscrire mes recettes de verrines servies à l'apéritif pour Noël. Si le réveillon n'était pas à la hauteur de nos espérances, en tous cas ma cuisine n'aura pas failli!
Voici en premier celle qui a eu le plus de succès, finesse garantie!
Chèvre frais ou bûchette//mascarpone//crème fraîche//huile d'olive//sel & poivre//compote pommes-tomates-basilic//pignons de pin
> Mélanger ensemble du chèvre frais (ou de la bûchette de chèvre pour un goût plus corsé) avec du mascarpone, de la crème fraîche et de l'huile d'olive. Saler et poivrer.
Pour la compote tomatée, vous pouvez vous amuser, mais moi j'ai choisi la facilité: la compote potagère pomme-tomate-basilic de Materne. Résultat impeccable.
Le montage: mettre la crème de chèvre dans une poche à douille, et en remplir la moitié du verre. Ajouter de la compote (+/- 2 c. à café) et donner un tour de moulin à poivre. Terminer par 3 pignons de pin en topping. Miam!
-
Verrine crevette-crème de chèvre-saumon-pomme
Ajouté le 06/02/2008 23:14:00
Pour cette verrine froide nous allons associer 4 produits complémentaires qui se marie bien les uns aux autres. Ingrédients pour 2 verrines (taille d'un verre rond) > une vingtaine de petites crevettes ou moins si les[...]http://labonnebouffe.canalblog.com/archives/2...
-
VERRINE CLEO : compote de mangue gélifiée, cubes d'Ananas Victoria et Emulsion de crème fouettéeAjouté le 16/02/2008 09:48:00
Inspiration exotique pour ce dessert qui a trouvé son nom grâce à mon chaminou Cléo qui aurait bien aimé gouter aussi !!! Remarquez, ça donne une photo rigolote !!! Pour 2 personnes : . 1/2 mangue . 1/2[...]http://carottepopotte.canalblog.com/archives/...
-
Compote de pêche, sa crème glacée "argan & chèvre"Ajouté le 20/05/2008 07:41:20
Les pêches commencent à faire leur apparition sur les marchés, et à prix des prix plus que corrects (2.90? le kilo pour celles que j'ai achetées). Voilà une belle occasion de fêter l'été avant l'heure! Pour la compote Eplucher les[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
-
Pour Annellenor : Verrine de concombre au noix - Verrine de compote d'abricots à la badiane et crème au citron vertAjouté le 29/06/2008 15:52:00
J?arrive pile à temps pour le jeu organisé par Annellenor de "Passion Gourmandise" autour des verrines en folie. J'espère avoir le temps de participer également au jeu de Lolotte . Depuis une semaine, nous testons les cocktails[...]http://chez-becky.blogspot.com/2008/06/pour-a...
-
verrines: crème de chèvre à la compote de figuesAjouté le 03/10/2008 10:49:00
Pauvre petit blog laissé à l'abandon!!! Il est grand temps que je me décide à lui redonner vie après ce petit passage à vide....et comme l'envie de cuisiner à enfin refait son apparition, c'est avec une petite recette bien sympathique que je[...]http://cendrine29.over-blog.com/article-23371...
