Posté le 08/01/2008 13:36:00 par 40.000 Recettes (voir son site)
ENTREES CHAUDES
Categories: Patisserie, Picant, Fromage, Bulgarie
Yield: 1 Recette
----------------------------PATE---------------------------------
1 kg Farine
;Sel
1 1/2 c ;eau
-------------------------GARNITURE------------------------------
400 g Fromage de chevre frais sale
4 Oeufs
500 g Yoghurt; yaourt
1/2 ts Poudre a lever
------------------POUR BEURRER/BADIGEONNER-----------------------
100 g Beurre
------------------------TRADUIT PAR-----------------------------
-- Rene Gagnaux
Preparer une pate ferme, la laisser reposer une heure (ou utiliser
une pate du commerce).
Abaisser la pate en feuilles d'un mm d'epaisseur. Battre les oeufs a
la fourchette, puis les melanger avec la poudre a lever, le joghourt
et le fromage emiette.
Etaler la premiere feuille et la badigeonner avec du beurre fondu,
puis avec le melange d'oeufs. Recouvrir d'une deuxieme feuille,
badigeonner de beurre, etc., en terminant par une couche du melange
d'oeufs. Rouler le tout, placer ce rouleau dans un plat a gratin
beurre (le former eventuellement en rond).
Enfourner a four modere (avec une ecuelle d'eau dans le four).
Apres cuisson, recouvrir d'un linge pour assouplir la pate cuite.
Rene Gagnaux
Rene.Gagnaux@p10.f320.fn.alphanet.ch - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com
Recette similaires
-
Gâteau au fromage tout léger... et le dernier, promis juré!
ajouté le 27/10/2006 13:10:00
Franchement, je suis incorrigible... et ces temps-ci, je tourne légèrement en rond , non? J'ai de plus en plus tendance à croire que je vais tous les essayer... En plus, je ne me suis même pas donné la peine de vous concocter une[...]http://mitainecarlate.canalblog.com/archives/...
-
Cake au raisin et fromage de chèvreajouté le 25/10/2006 07:10:00
Encore une recette empruntée à Guide Cuisine. Un mariage qui est très agréable. Petite photo de famille : La recette dit de couper les grains de raisin en 2, après les avoir rincés et essuyés et de retirer les pépins si on a le temps. Ayant[...]http://cacaochocolat.canalblog.com/archives/2...
-
figues au fromage caribout et prosciutto italienajouté le 13/11/2006 15:11:17
j'ai fais une petite entrée sympa!! la voiçi j'ai pris des figues, je les ai coupé en quatre j'ai enballé les fromages dans deux tranches de prosciutto, une dans un sens et puis une dans l'autre pour éviter un maximum que le fromage ne[...]
http://mickymath.canalblog.com/archives/2006/...
-
Carrot cake, glaçage au fromage frais et blé complet.
ajouté le 20/11/2006 14:11:23
Haaaa, j’ai gouté ma première par de gâteau à la carotte, en avril dernier, dans un parc d’attraction, avec un joli glaçage blanc, et des petites carottes sur chaque part de gâteau … le top du top quoi. C’est assez étrange vu le nom,[...]http://www.cuisinegirls.com/2006/10/20/carrot...
-
Pains pittas au fromageajouté le 21/11/2006 08:11:00
Une recette trouvée sur un blog mais je ne sais plus lequel... Pour 4 pains pittas : - 100 gr de fromage frais (type Saint Môret), - 1 petite échalote émincée ou râpée, - 1 cuillère à café de paprika, - 1 cuillère à café de moutarde, - 1 pincée de[...]http://phanieflo.canalblog.com/archives/2006/...