Posté le 12/01/2008 08:42:00 Par LSgirl67... ou la ruée vers la cuisine !!! (Voir son site)
Vous êtes pressé(e)s ? Mais vous voulez néanmoins manger un bon plat, réconfortant, original et équilibré ?
Ce curry, très vite préparé, est pour vous ! On peut prendre n'importe quel poisson blanc, à faire selon vos goûts !
The recette :
600 g de filets de poissons blancs
1 oignon
20 cl de lait de coco
20 cl de soupe de poisson
200 g de tomates concassées égouttées
3 cuillères à café de curry en poudre
le zeste d'un citron râpé
le jus d'un 1/2 citron jaune
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
du poivre
de la coriandre moulue
Coupez les filets de poissons en cubes et mettez-les dans l'Ultra Plus (marque Tupp mais fonctionne très bien avec n'importe quel plat avec couvercle allant au micro-ondes) et ajoutez l'oignon haché, le lait de coco, la soupe de poisson, les tomates égouttées et coupées en morceaux, le curry, un petit peu de poivre, les zeste et jus de citron et l'huile d'olive.
Fermez votre plat et mettez au micro-ondes 15 minutes à 750 W.
Quand c'est cuit, parsemez de coriandre et refermez le plat pendant une minute afin que son goût se répande.
Servez avec du riz blanc ou des pâtes.
C'est le genre de plat qui n'est pas très photogénique, mais tellement bon !
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