Posté le 30/01/2008 15:43:00 Par L'eau à la bouche (Voir son site)

J'ai trouvé cette recette sur le blog Le pétrin, un blog de référence pour celle qui veulent se lancer dans la boulange.

J'ai était attiré par ces petites brioches car elle ne demande pas un temps de repos extrement long (genre une nuit).

On peut bien évidemment les fourrées avec se que l'on a envie, confiture, chocolat, caramel...
Ingrédients :250g farine150ml lait tiède1 sachet de levure briochin30g sucre5g sel40g beurre mouPréparation :

Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre mou en parcelles, le sel, le sucre et la levure.
Faites un puits et versez le lait tiède petit à petit en continuant à mélanger jusqu'à former une boule un peu collante.
Versez sur un plan de travail fariné, et pétrissz environ 5min jusqu'à obtention d'une pâte lisse et non collante.
Remettez dans le saladier, couvre et laissez lever 1h-1h30 (ou jusqu'au doublement de volume).

Versez la pâte sur le plan de travail, diviser en plusieurs morceaux, faire des boules de 55-60g et placez sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever 30min-1h.
Enfournez pendant 15-20min dans un four préchauffé 180°C.

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami

Poser une question à l'auteur

• Cornish pasties ou chaussons à la viande

  

  Ajouté le 20/12/2007 11:30:00

  Cornish pasties ou chaussons à la viande   Ce chausson farci de viande, de pommes de terre et de légumes est originaire de Cornwall (Sud-ouest de l?Angleterre). On le retrouvait généralement dans la boîte[...]

  http://zizoucuisine.over-blog.com/article-147...
• 

  Cornish splits

  

  Ajouté le 23/01/2008 22:00:28

  La recette vient de La Panetière , donnée par Avital .C?est divin ! Léger, moelleux, avec un goût de beignets? Il faut : 300 g de lait 15/20 g de levure 60 g de sucre 500 g de farine 10 g de sel[...]

  http://zapbook.canalblog.com/archives/2008/01...
• Nouveauté Marabout : Movida de Franck Camorra, Richard Cornish

  

  Ajouté le 02/07/2008 09:11:00

  Plus de 100 recettes gourmandes, illustrées, afin de réaliser une véritable cuisine Espagnole : Tapas, soupes, viandes, desserts?. Tout les produits de base, les méthodes de cuisson sont indiqués afin que vous soyez un(e) véritable cuistot Espagnole[...]

  http://thymcitron2.blogspot.com/2008/07/nouve...