Posté le 04/02/2008 06:00:00 Par EPICES ET DOUCEURS (Voir son site)
Recette du livre de Rachida
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Batbout
250 gr de farine de blé dur.
100 gr de farine blanche.
un 1/4 c à cde sel.
une c à s de levure fraiche.
un grand verre d'eau tiéde.
préparation:
Pétrire tout les ingrédient.
Bien travailler la pâte, pour obtenir une pâte homogéne.
Applatir la pâte sur un plan de travail.
Faire des petites rondelles a l'aide d'un grand verre.
Couvrir ces rondelles avec un linge propre et laisser lever.
faire chauffer une poéle et faire cuir les batbout des deux cotés.
On accompagne ce batbout avec du miel ou beurre ou fromage.
Ce genre de batbout on le fait surtout pendant ramadan on le fait farcir avec de la viande hachée ou thon c'est trop bon !
bise.
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