Posté le 21/02/2008 20:30:00 Par La cuisine de Chris (Voir son site)

Pour un cordon bleu :

- 1 escalope de veau très fine

- 2 tranches de bacon

- 2 tranches de fromage à hamburger

- de la farine

- 1 oeuf battu

- de la chapelure

Bien aplatir l'escalope, la saler et la poivrer. Y déposer les tranches de bacon de façon à la recouvrir. Faire de même avec le fromage. La plier en deux et la maintenir fermée avec un pic en bois. La rouler dans la farine, l'oeuf puis la chapelure et la cuire à la poêle avec du beurre.

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