Posté le 23/02/2008 15:02:00 Par loutrissime (Voir son site)
moi quand je pars chez mes parents en Bretagne, je ramasse des seaux d'huitres.
les rapporter en Belgique pas de problèmes, mais en manger 150 en une semaine bof....
du coup, j'ai essayer de les congeler puis de les cuisiner et ben ca marche très bien. après plusieurs essais voici la meilleure manière pour moi.
je les décoquille. les égoutte, je les range par 12 dans des sachets que je mets a plat ; j'écrase le sac. J'enlève l'air dedans et je congèle. ca congèle très vite parce que c'est fin et ca décongèle aussi vite pour la meme raison.
après y'a plus qu'a les cuisiner avec les recettes qui vous plaisent le plus , comme des fraiches.
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