Posté le 25/02/2008 13:52:00 par Pause cuisine (voir son site)

Votre commentaire :

J'ai voulu essayer pour la 1ère fois de faire des gressins pour l'apéritif et le résultat a été concluant....

Ingrédients:

280 g de farine
150 g d'eau
1/4 de cube de levure de boulanger
15 g d'huile d'olive
1/2 c à c de sel

Mettre l'eau, l'huile et la levure dans le robot et mixer 1min 30 à 37°, vit 4
Ajouter le reste des ingrédients et mixer 4 min sur la fonction pétrin

Étaler la pâte en un rectangle de 30 cm par 10 cm

Mettre un peu d'huile d'olive sur la pâte à l'aide d'un pinceau,saupoudrer d'un mélange de graines de sésame et de pavot  et laisser lever 1 h dans le four fermé

Avec un couteau, trancher des bandes de 1 cm par 10 cm et les étirer avant de les poser sur une "silpat" sans qu'elles ne se touchent

Préchauffer le four à 220° et les faire cuire 15 min

Laisser refroidir les gressins sur une grille avant de les déguster entre amis à l'apéritif.........

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer la recette

Envoyer cette recette à un ami