Posté le 10/03/2008 16:03:00 par SAVEUR PASSION (voir son site)
Pour décongeler poisson et coquilles saint jacques, il faut placer le produit dans une grande quantité de lait à température ambiante. Quand le poisson est
totalement décongelé, l'éponger et le cuire selon votre goût. Le lait, pour des raisons chimiques que j'ignore (mais si un [?]
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