Posté le 22/03/2008 16:43:00 par Finis ton assiette! (voir son site)

    J'ai fait récemment des petites crèmes dessert au chocolat (je vous mettrez la recette en ligne bientôt!) et il me restait des blancs d'?ufs. Comme ça m'embêtait de les jeter, j'ai fait des rochers coco. Franchement, c'est super facile et super rapide. Et en plus, c'est miam!

    Les proportions sont à la louche car je n'ai pas vraiment mesuré.

Rochers coco



Pour   rochers :
3 ou 4 blancs d'?ufs
150/175g de noix de coco râpée
100g de sucre



    Mettez votre four à préchauffer à 150°C.

    Mettez tous les ingrédients dans un cul-de-poule et battez au fouet électrique jusqu'à obtenir une consistance assez ferme pour pouvoir faire des petits tas qui se tiennent; Au besoin, rajoutez un peu de noix de coco râpée.

    A l'aide d'une poche à douille cannelée, déposez des petits tas régulièrement espacés sur un plaque recouverte de papier sulfurisé.



     Enfournez pour 20/25 minutes jusqu'à ce que vos rochers soient joliment dorés. Surveillez régulièrement afin dès qu'ils commencent à dorer car après, cela va assez vite. Laissez refroidir avant de décoller.



   C'est tellement bon qu'à peine sorti du four, j'ai bien cru que Fabien (et Grisouille aussi ) allait manger toute la fournée!