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Cari de Poulet

Posté le 27/03/2008 00:01:00 Par "Les Gourmandises de Sylvie" (Voir son site)





Grand_Anse___ile_de_la_R_union



Et si vous faisiez un petit détour par l'île de la Réunion avec Jean-Paul le temps de mijoter un p'tit cari de poulet " oté facile tout l'monde poura li faire" ! :o)



CARI DE POULET



Cari_de_Poulet_1



Pour 4 à 6 personnes :



- 1 kg 500 de poulet



- 4 grosses tomates



- 2 gros oignons



- 2 gousses d'ail



- 2 pincées de safran ou curcuma



- 1 branche de thym



- 2 cuillères à soupe d'huile



- sel, poivre



- Découpez le poulet en morceaux et faites-les revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, salez et poivrez. Réservez.



- Lavez, essuyez et coupez les tomates en petits dés.



- Pelez et émincez les oignons, faites-les revenir dans l'huile restante jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez l'ail émincé, les dés de tomates, laissez réduire 4 à 5 mn. Ajoutez les morceaux de poulet, 2 verres d'eau, le safran, le thym.  Couvrez et laissez mijoter pendant 20 à 25 mn sur feu doux.



Vous pouvez servir accompagné d'un "bon gazon" de riz créole.



"Mi vous dit un bon p'tit appétit" ! ;o)



Cari_de_Poulet_2



Je vous souhaite une très agréable journée et vous donne rdv à jeudi prochain car je repars faire un p'tit tour à Strasbourg dans le cadre de mon boulot :o)



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