Posté le 28/03/2008 07:30:00 par Chez Inoule (voir son site)

J'avais envie d'essayer de mettre du lait fermenté dans des biscuits, comme ça, pour essayer... Je vous aurais prévenus, il va y en avoir tous les jours du lait fermenté... ou presque...

On les a bien appréciés: ils sont croquants à l'extérieur mais encore un peu moelleux au coeur... Hmmmm !

Je ne les trouve pas très beaux mais franchement ce n'est pas grave car ils se rattrapent en goût ! Peut-être que la prochaine fois j'utiliserai mon pistolet à biscuits (vous savez celui avec lequel je fais des piqûres pique, pique, pique...).

Temps de préparation: 10 mn

Temps d'attente: 30 mn

Temps de cuisson: 10 mn

Ingrédients pour 24 biscuits:

150 g de farine

90 g de beurre doux mou

80 g de sucre blond

1 jaune d'oeuf

50 g de lait fermenté

1 cuillère à café de sel fin

Recette:

Bien mélanger tous les ingrédients ensemble et laisser reposer la pâte 30 mn.

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Sur une plaque de pâtisserie antiadhésive, déposer des petits "tas" de pâte assez espacés car ils s'étalent à la cuisson.

Cuire dix minutes à 150°C/180°C (th 5-6).

Laisser refroidir avant de déguster et conserver dans une boîte hermétique.

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