Posté le 03/04/2008 22:52:00 par Le plaisir de la table (voir son site)

J'avais sorti un poulet et je me demandais comment le faire, mon mari avait le goût d'un poulet simplement rôti, alors j'ai décidé de faire très simple en le faisant au citron et au thym.

1 poulet
1 citron lavé et coupé en 4
3 gousse d'ail pelées et coupées en 2
1 c.soupe de thym (15 ml) plus 1 c.thé (5 ml)
1 tasse de bouillon de poulet (250 ml)
sel et poivre
huile d'olive

Mettre le citron, l'ail et 1 c.soupe de thym (15 ml) dans la cavité du poulet.

Badigeonner d'huile, poivrer et saupoudrer de 1 c.thé de thym (5 ml).

Déposer le poulet la poitrine dans le fond du plat.

Mettre au four à 375F. (190C.) pour 30 minutes.

Sortir du four et retourner le poulet la poitrine vers le haut, arroser avec le bouillon, saler le poulet et remettre au four pour 1 1/4 heure en arrosant 1 fois durant la cuisson.