Posté le 06/04/2008 00:01:00 par "Les Gourmandises de Sylvie" (voir son site)
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En février, en amenant les enfants en vacances chez Maman, cette dernière nous avait préparé en dessert de délicieux beignets de carnaval dont elle vous livre la recette ;o)
BEIGNETS DE CARNAVAL
Pour 40 beignets environ :
- 300 grs de farine
- 1/2 paquet de levure chimique
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 60 grs de beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 sachet de sucre vanillé
- le zeste d'1 orange
- 1 pain 1/2 de végétaline
- Sucre glace
- Mélangez les ingrédients dans l'ordre (sauf la végétaline) et laissez reposer la pâte obtenue au frigo pendant 1 bonne heure.
- Etalez la pâte, si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine.
- Découpez des petits rectangles de 5 cms sur 6 cms à l'aide d'une roulette à pâtisserie. Faites une petite fente au milieu du beignet, passez un coin du beignet dans la fente pour faire un genre de "tortillon".
- Trempez les beignets dans la végétaline dans une friteuse jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Egouttez sur un papier essuie-tout. Saupoudrez de sucre glace.
Vous pouvez déjà vous régaler !
Je vous souhaite un excellent dimanche :o)
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