Posté le 06/04/2008 19:10:28 Par Rdv Aux Mignardises (Voir son site)
dans la grande famille des gateaux secs, j'ai un serieux faible pour les biscottis, très souvent je les achete aux amandes mais pour une fois, je voulais en faire à ma façon, et biensur ca n'allait pas etre LIGHT!!!!
des pépites de chocolat ENORMES, des cacahuettes et une bonne dose de croquant, que demander de +?
pour accompagner le café, le gouter des enfants ou encore en encas, c'est un vrai bonheur, moi je les aime bien durs et bien croquants!!!
INGREDIENTS
150gr de farine (et un peu + pour façonner)
1cc d'huile
1oeuf
100gr de sucre
1cc d'extrait de vanille
1cc de levure chimique
100gr de cacahuettes grillées
50gr de pépites de chocolat (jai prit des grosses pépites choco-café en forme de grains de café ,un délice)
un jaune doeuf pour dorer+un peu de noix de coco pour décorer
ETAPES
commencer par battre l'oeuf+sucre+vanille au batteur quelques instants
tamiser dessus la farine, la levure et incorporer délicatement
rajouter les cacahuetes et les pépites de chocolat
et mélanger le tout (c'est tout a fait normal que ca colle)
sur un plan fariner, abaisser la pate en un pain en rajoutant assez de farine pour que la pate ne colle plus et transferer sur une plaque
dorer au jaune d'oeuf et parsemer la noix de coco
enfourner a 180° environ 20min jusqu'a ce que le pain soit bien doré
retirer et laisser tiédir avant de découper en lanières qu'on dépose sur une plaque, on enfourne encore 10min en retournant à mi-cuisson
on sort la plaque du four et on laisse refroidir completement pour que les biscottis soient bien durs
alors pour moi cétait deux biscottis avec un chocolat chaud, quel bonheur!!!!!!!!!
les pépites de chocolat ont tendance à fondre et couler mais franchement, une fois dans la bouche, c'est un pur plaisir!
cacahuetes, chocolat, croquant? oui oui je sais, c'est un supplice de voir ca sur son ecran de pc et ne pas pouvoir y gouter!!!
Recette similaires
-
Biscottis choco pecan
Ajouté le 12/09/2007 06:05:00
D'une texture un peu plus moelleuse que celle des croquants réalisés la dernière fois, ces biscottis ont été très appréciés ! Il vous faudra : 140g de sucre 2 oeufs 1 cac vanille liquide 240g farine t45 1 cc levure chimique 1[...]http://aude91.canalblog.com/archives/2007/09/...
-
Minis moelleux choco beurre de cacahuètesAjouté le 06/12/2007 10:30:36
J'ai trouvé une recette de moelleux sur le blog la marmite de cathy qui m'a donné envie de faire des petits gâteaux tout fondants et chocolatés bien sûr. Merci Cathy ! J'ai fais à ma sauce donc[...]http://www.pause-nature.net/article-7292282.html
-
Mini-cakes choco-beurre de cacahuètes-caramelAjouté le 08/08/2008 20:01:33
Ingrédients pour 8 mini-cakes: 75g de beurre, 2 oeufs, 55g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, sel, 130g de farine, 1c.c. de levure chimique, 1 bonne cuillère à soupe de beurre de cacahuète, du caramel (bouteille du commerce), 2[...]http://aulapincuisinier.canalblog.com/archive...
-
Les Muffins Choco-Bananes qui ont fait craquer mon Père...
Ajouté le 20/10/2006 14:10:00
ça commence souvent comme ça: des bananes qui noircissent, et on cherche une idée pour vite les recycler! Alors: j'ai bien réduit en purée 4 bananes , j'ai ajouté 1 yaourt , un oeuf et un petit coup de rhum . Voilà pour mon[...]http://tuyaudepoele.canalblog.com/archives/20...
-
Gâteau choco aux pépites de daimsAjouté le 26/10/2006 11:10:00
Bonjour à tous Lors de ma dernière virée shopping avec Sarah , j'ai ramené dans mon panier : de la farine pour pain de seigle, des biscuits au gingembre, des petits[...]http://soizic441.canalblog.com/archives/2006/...
