Posté le 08/04/2008 11:42:00 par Qu'est ce qu'on mange ce soir? (voir son site)

Mercredi, la boite à gateau était vide." On veut des cookies" m'ont dis les enfants.

Je ne m'y était encore jamais collée, je les achetait à la superette, ou directement chez la souris aux grandes oreilles dont le parc se situe à 10mn de la maison. Mais là, je n'avais ni envie d'aller au parc, ni de retourner faire des courses.

Je cherche donc une recette dans mes divers bouquins et j'en trouve une dans "Patisserie Maison" de Florence Edelmann chez Marabout. Mais la préparation était à séparer en trois, et à parfumer soit au chocolat au lait, soit au chocolat noir, soit au pepites. Mais comme c'était ma première fois, j'ai tout fait aux pépites, soit deux sachets!

Bref, je vous donne les ingrédients pour la base:

165g de beurre
90g de sucre en poudre
165g de vergeoise brune
1 pincée de sel
2 oeufs
420g de farine
et donc deux sachets de pépites de chocolat... et si vous voulez suivre la recette de mon livre, c'est 60 g de chocolat fondu pour un tiers de la préparation...

En fait, moi j'ai utilisée de la vergeoise blonde, et c'était très bon aussi!

Et bien, ca en fait une sacré quantité de préparation, soit une trentaine de cookies!
Heureusement je venais d'acquérir des plaques silicones toutes neuves, que j'ai pu inaugurer, en plus de ma vielle plaque.

Mon four préchauffé à 150°C, j'ai obtenu de beaux cookies super bons et moelleux, mais je les ai surveillés, car la recette disait 15 min, en fait à 150°c, je les ai laissé une vingtaine de minute.

Je vous dis ca, car au début, mon four était trop chaud et les cookies se sont liquéfiés, donc tres plats, mais cuit en moins de 10 minutes!

Au fait, ils étaient tellement bon, que les enfants ont à peine attendu qu'il refroidissent et se sont jetés dessus.