Posté le 10/04/2008 14:46:00 par Le plaisir de la table (voir son site)
Je crois bien que toutes les québecois ont une recette de pâté chinois.
Pour nos amis français et bien le pâté chinois pour les québecois fait partie du patrimoine, toutes les familles ont leur propre recette de pâté chinois, ne me demander pas pourquoi cela s'appelle comme cela, je ne le sais pas.
La recette de base se fait avec du boeuf, purée de pommes de terre, maïs en crème.
Voici ma version.
2 lbs de steak haché (1kg)
1 oignon haché
Blé d'inde 1 bte de maïs en grains et 1 bte de maïs en crème
purée de pommes de terre
paprika
Faire cuire des pommes de terre.
Faire une purée en ajoutant un peu de beurre et de lait.
Dans une poêle chauffer de l'huile et faire revenir l'oignon, ajouter le steak haché et faire revenir jusqu'à cuit.
Déposer dans un plat allant au four.
Recouvrir le steak de 1 bte de blé d'inde en grains et de 1 bte en crème .
Recouvrir le tout de purée.
Bien sceller le tour.
Saupoudrer le dessus de paprika .
Mettre au four préchauffer à 350 F.
Cuire 30 minutes.
Servir avec ketchup.
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