Posté le 20/04/2008 17:00:20 Par Je mijote (Voir son site)

Il vous reste plusieurs tranches de jambon blanc dans le frigo. C’est l’occasion rêvée d’essayer cette recette trouvée dans le petit fascicule vendu avec cocotte-minute.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 200 gr de jambon blanc

• 2 cuillères à soupe de crème

• 1grosse biscotte

• ½ verre de lait

• 2 œufs

• 80 gr de gruyère râpé

• 20 gr de beurre

• Sel, poivre

• Quelques baies roses (facultatif).

Préparation :

- Ecrasez la biscotte pour arriver à deux cuillères à soupe de chapelure.

- Mixez le jambon blanc avec la crème, la crème, le lait, la chapelure et les œufs.

- Râpez le gruyère.

- Ajoutez le gruyère râpé, sel, poivre et mélangez.

- Beurrez 4 petits ramequins et remplissez-les de la préparation.

- Placez les ramequins dans le panier vapeur.

- Dans la cocotte, versez 75 cl d’eau et placez le panier vapeur en position haute.

- Fermez la cocotte, placez sur feu vif.

- Dès que la vapeur s’échappe, baissez le feu, et laissez cuire 12 minutes.

Démoulez et décorez de quelques baies roses.

Les enfants adorent cette texture de jambon haché.

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami