Posté le 25/04/2008 12:00:00 par Tout Un Fromage (voir son site)
| Notez cette recette : |
|
Qui : Le Munster.
Ou : France, Alsace, Lorraine.
Quoi : Pâte molle.
Comment : Lait de vache, cru, entier.
Quand : Eté, automne.
Croûte : Lavée.
Formes : Disque, de 13 à 19 cm de diamètre, 2,4 à 8 cm d'épaisseur, 450g.
Matière Grasse : 45%.
Affinage : 3 semaines au minimum.
Saveur : Relevée.
Quand : Eté, automne.
Bonnes Compagnies : Riesling, Gerwurztraminer, Tokay, Pinot Noir, Bière, Marc Alsacien.
Le Munster passe à table
Le Munster prend la pose
Une histoire ?.... Le Munster se la raconte
Recette similaires
-
Ca croustille aussi avec le munster et la choucroute !
ajouté le 15/10/2007 15:35:00
Hier, nous « croustillions » avec mon crumble pommes granny, framboises aux flocons de riz . Aujourd?hui, c?est lundi et nous repassons en mode salé avec cette recette qui m?a faite craquer chez Philo . Toute l?Alsace[...]http://blogalolotte.canalblog.com/archives/20...
-
Les vins de Corbières aiment le munster, je répète, les vins de Corbières aiment le munster...ajouté le 10/10/2007 21:01:00
Lundi, le fooding organisait une Wine & Fooding Party à Strasbourg. Un concept moderne et hype (avouons le?) et surtout un chouette prétexte pour se régaler entre gourmands . C?est vraiment par le plus grand des[...]http://beaualalouche.canalblog.com/archives/2...
-
Les vins de Corbières aiment le munster, je répète, les vins de Corbières aiment le munster...ajouté le 17/10/2007 08:25:00
Lundi, le fooding organisait une Wine & Fooding Party à Strasbourg. Un concept moderne et hype (avouons le?) et surtout un chouette prétexte pour se régaler entre gourmands . C?est vraiment par le plus grand des[...]http://beaualalouche.canalblog.com/archives/2...
-
Munster pané au chocolat pour "Le sucré s'invite chez le salé #7"ajouté le 10/01/2008 20:36:00
Ma frénésie de jeux me reprend... et arrêter ne fait pas partie de mes résolutions 2008.. Hihi !! Voici une recette pour participer à l'édition 7 de "Le sucré s'invite chez le salé" organisé par LN du blog "Les carottes[...]http://inoule.canalblog.com/archives/2008/01/...
-
Un flan pâtissier comme chez le boulangerajouté le 31/10/2006 07:10:00
Cette après-midi, en passant devant la vitrine d'une boulangerie, j'ai vu des parts généreuses de flan pâtissier qui m'ont terriblement fait envie. D'abord décidée à les acheter, je me suis finalement résignée en voyant le prix et surtout en me[...]http://notesgourmandes.canalblog.com/archives...