Posté le 10/06/2008 13:46:00 Par La cuisine de gigi (Voir son site)
J'ai fait ce gâteau pour l'anniversaire de jumeaux !
Pour deux génoises :
1 génoise à la vanille :
5 oeufs
150 g de sucre
150 g de farine ou 75 g de farine et 75 g de maïzena
vanille liquide
1 génoise au cacao :
5 oeufs
150 g de sucre
120 g de farine ou 60 g de farine et 60 de maïzena
30 g de cacao amer (Remplacer au maximum 20 % de la farine par le cacao)
Nappage au chocolat :
200 g de chocolat noir
90 g de crème fraîche
1 c à s ou 2 de miel liquide
un peu de beurre
Nutella
Battre les oeufs avec le sucre au bain marie.
Retirer du bain-marie lorsque le mélange a quadruplé de volume.
Continer de fouetter jusqu'à ce que les oeufs fassent un ruban.
Mélanger délicatement la farine à la spatule. Ajouter la vanille liquide.
Remplir le moule beurré et fariné ou étaler sur du papier sulfurisé.
Cuire au four 20 mn à 170°.
Pour la génoise au chocolat :
Procéder de la même manière que la génoise à la vanille.
Ajouter le cacao amer à la place de la vanille liquide.
Pour la découpe :
Prendre un grand bol que l'on place sur les génoises, couper un cercle à l'aide d'un couteau.
Dans ce cercle placer un verre et découper un autre cercle.
Napper de nutella le tour des cercles
L'assemblage :
Intervertir les couleurs.
Superposer les deux génoises.
Faire le nappage au chocolat, en mélangeant les ingrédients au bain-marie.
Etaler sur le gâteau.
Décorer à votre convenance.
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Gâteau à damier ( Savane)
Ajouté le 23/10/2007 14:07:27
Hier j'ai encore acheté des un nouveau moule à pâtisserie... Oui je sais, j'en ai déjà 36 000, mais ceux là je ne les avais pas... et puis il va bientôt y avoir les anniversaires, Noël,les anniversaires, le nouvel an, et encore les[...]http://petitelolie.canalblog.com/archives/200...
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Gâteau damier à ma façonAjouté le 07/12/2007 14:33:00
Demain c'est l'anniversaire de mon Maxime chéri; quatre ans, j'ai décidé de lui faire un gâteau à étages, je vais me servir de mon moule acheté chez Lidl, et j'adapte alors la recette qu'il ya indiqué sur l'emballage, que je demande à[...]http://anna82.canalblog.com/archives/2007/12/...
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gâteau damier aux 2 chocolatsAjouté le 20/02/2008 12:42:00
Quoi de mieux qu'un bon gros gâteau au chocolat pour soigner un moral un peu défaillant??? Je pense qu'il n'y a pas meilleur remède alors quand je décide de me soigner par le chocolat voilà ce que ça donne: ingrédients: pour le[...]http://cendrine29.over-blog.com/article-16851...
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gâteau chocolat~damierAjouté le 25/02/2008 10:45:01
la crème au chocolat 180gr de chocolat 250 de crème fraîche entière faire fondre le chocolat au bain~marie avec la 1/2 de la crème fraîche laisser refroidir battre la crème fraîche en chantilly,l'incorporer au chocolat et réserver au[...]http://cycycooking.canalblog.com/archives/200...
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Gâteau damier chocolat blanc et au lait, sur un air de...Schuss !Ajouté le 07/03/2008 08:00:00
Au moment où vous lirez ce billet, je serai sur la route, direction LA PLAGNE, dans la ferme intention de prendre un grand bol d'air et de dévaler de belles pistes enneigées. Je vous délaisse une semaine, non sans vous laisser une belle[...]http://christelle56.over-blog.com/article-174...
