Posté le 12/06/2008 16:57:00 par Tartine de Nutella (voir son site)
Pas toujours facile de faire des oeufs durs sans que la coquille se casse !
P'tite astuce pour éviter que la coquille ne se fissure pendant la cuisson.
Évitez les chocs thermiques, sortez vos oeufs 1 demi heure avant de les faire cuire.
Les faire cuire dans de l'eau salée consolide aussi la coquille...
L'oeuf dur peut être conservé plus long au frigo si il est toujours dans sa coquille, qui le protège des bactéries et autres sales bestioles mauvaises pour la santé !
A bientôt pour une nouvelle astuce !
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