Posté le 13/06/2008 13:39:00 par Ça sent bon dans la cuisine (voir son site)
Bonjour,
Il y a quelques semaines, j'avais réalisée une recette de Mousse à l'ananas (clic).
Je viens de l'adapter version poids plume, résultat extra !
Personne n'a senti la différence.
Mousse à l' ananas version poids plume.
1 ananas
4 oeufs
1 c à s d' édulcora,t liquide
2 c à s de maïzena
Epluchez et coupez la chair de l'ananas en morceaux. Passez la chair au mixeur.
Séparez les blancs des jaunes.
Mélangez les jaunes avec l'édulcorant , la maïzena puis ajoutez la chair de l'ananas.
Faites épaissir sur feu doux.
Laissez refroidir.
Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement à la préparation.
Versez dans des coupelles et mettez au frais quelques heures.
Bon appétit !
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