Posté le 15/06/2008 00:00:00 Par mincealors (Voir son site)

pardon , j'ai oublier de faire la photo a la sortie du four, c'est donc une photo de ce qui reste après le diner, c'est très bon , mais assez calorique, c'est pas compliqué et très très bon, mais pas régime grrrr!!

ingrédients

une boite de confit de canard

3 échalotes, 5 grains d'ail,  poivre, persil

de la purée de pomme de terre maison (pas trop de beurre SVP le canard est assez gras comme cela)

préparation

ouvrir la boite et bien égoutter les cuisses de canard

enlever la peau et effeuiller a la fourchette la viande de canard dans un plat

dans une poêle, faire revenir dans un peu de graisse de canard, les échalotes hachées et l'ail écrasé

ajouter le canard, poivrer , mettre du persil

dans un plat allant au four mettre une couche de purée , le canard au milieu et recouvrir du reste de purée , strier le dessus et mettre un peu de gruyère rapé mélangé a de la chapelure

mettre au four préchauffé th 180° pendant 30 a 40 mn

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