Posté le 19/07/2008 20:39:00 par Philo aux fourneaux (voir son site)

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J'en connais Une qui doit se dire "Enfin elle a ouvert son pot de pâte de Spéculoos".
J'avoues avoir ce pot tant convoité depuis le weekend de Pâques où j'ai pu me le procurer en allant chez des amis habitant près de la frontière belge. Alors quand ces derniers nous ont proposé d'aller faire un tour au Mont Noir vous pensez bien que j'ai automatiquement pensé à cette pâte.
Mais voila, le temps passe, d'autres recettes ont été réalisées donc forcément ce n'est que maintenant que j'ai pu testé la recette de notre belge adorée ... Domi qui n'attendait que ça, hein !!!...
Un résultat surprenant au début mais finalement c'est très sympathique en bouche.

Ingrédients pour 6 verrines :
- 2 cuillères à soupe de pâte de spéculoos
- 20 cl de crème liquide à 30 %
- 2 à 3 spéculoos par verrine

Préparation :
Dans un saladier, mélangez la pâte de spéculoos avec 2 cuillères à soupe de la crème liquide pour la détendre.
Battez le reste de la crème liquide en chantilly bien ferme.
Mélangez délicatement la moitié de la chantilly avec la pâte à spéculoos puis ajoutez le reste de la chantilly et mélangez de nouveau.
Dans le fond de vos verrines, émiettez grossièrement 2 à 3 spéculoos.
Déposez sur le dessus la préparation aux spéculoos.
Laissez prendre au frigo au moins 4 heures voire jusqu'au lendemain.

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