Posté le 26/07/2008 08:00:00 par Autour de ma table... (voir son site)
Le sirop de betterave à sucre est difficile à trouver en France, tout au moins ici dans le Sud mise à part par internet. Je vous propose donc de le réaliser vous même. Il vous sera utile pour confectionner ces petits sablés alsaciens pour Noël entre autres...
Ingrédients:
250 g de vergeoise* brune (de préférence)
500 ml d' eau
Dans une casserole, réduire le sucre et l' eau sur le principe d' un sirop normal.
*la vergeoise est un sucre brun ou blond obtenu à partir de la betterave sucrière.
Mais si vous ne désirez pas le faire vous même, vous en trouverez ici chez Der Tante Emma-Laden de la marque :
GrafschafterGrafschafter Goldsaft
Sirop de betteraves à sucre
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