Partager sur:
Un cake 100% choco avec des poires entières à l'intérieur !
Bonjour ! j' ai fait ce cake aujourd' hui , , il n' était pas cuit au bout de 40mn à 180° four chaleur tournante , pratiquement coulant ! de plus il lâchait du jus après refroidissement . Est-ce que cela vient de la variété de la poire ( pour moi , général leclerc ) ? auquel cas quelle variété faut-il utiliser ? comme j' ai des gourmands à la maison il a été mangé quand même , mais la présentation était décevante . Merci. cordialement .MONA.
Réponse:Bonjour, j'ai utilisé des poires Rochas et il n'y a pas eu de souci de mon côté... l'avez-vous bien laissé refroidir après cuisson? Bon l'essentiel c'est que tout a été mangé :-)
Il faut beurrer et chemiser le moule ou mettre du papier sulfurisé ?
Réponse:J'ai fait les deux ;-) Mais le papier suffit normalement
Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
Les Cake-Pops: des sucettes folles pour toutes les envies!
Commentaires des membres:
Excellente recette, la seule modif que j'apporte je sépare les oeufs pour incorporer ensuite les blancs battus en neige
C'est pas un cake mais un moelleux, ça reste très bon ...
Pâte très liquide, pas du tout cuit au milieu au bout de 40min mais brulé sur le dessus. J'ai du recouvrir d'aluminium au bout de 20min et remettre 20min supplémentaire pour la cuisson
LE CHOCOLAT NOIR A 80°/°de cacao va trés bien avec la poire ,un delice
Je le testerai mais je viderai les poires pour un côté pratique lorsque je le couperai.