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PESTO AU BASILIC ITALIEN

Le pesto alla Genovese...

Accompagnement
4 parts
20 min
facile
246 Kcal
PESTO AU BASILIC ITALIEN
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Ingrédients

4
Coût estimé: 4.73€ (1.18€/part)

Préparation

  • Laver les feuilles de basilic et les sécher.
    Dans un mortier, écraser les gousses d'ail pelées avec le sel.
    Ajouter les feuilles de basilic et continuer de piler.
  • Incorporer les pignons de pins ( préalablement torréfiées). Piler à nouveau.
    Ajouter le parmesan râpé et verser l'huile d'olive en filet. Bien écraser jusqu'à obtenir une pâte homogène.

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Pesto vert maison - pesto alla genovese


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Conseils et astuces:

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Il se conserve 2- 3 jours au réfrigérateur ...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (55g)
Calories: 246Kcal
  • Glucides: 1.8g
  • Lipides: 22.2g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 9.2g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Graves supérieur Bordeaux, Blanc
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

Questions:

Bonjour peut-on remplacer le parmesan par un autre fromage et si oui lequel s'il vous plait?

Réponse:

Non le pesto ce fait avec le parmesan uniquement






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