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Aigre doux

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Saveur sucrée et acidulée, l'aigre-doux, sweet-and-sour en anglais, peut dans sa version sauce tomate à l'aigre-doux, accompagner des plats de pâtes, pommes de terre vapeur, riz... Un grand nombre de recettes à la sauce tomate aigre-douce sont d'origine asiatique et créole. Le porc à la sauce aigre-douce et le poulet aigre doux l'utilisent comme assaisonnement de base. Sans tomate, cette double saveur se retrouve dans des recettes telles que le lapin au cidre picard, le canard à l'orange, etc.

Critères

Recette Boulettes de boeuf sauce aigre douce

Boulettes de boeuf sauce aigre douce

53 votes
Sans fruit à coque
Platmoyen928 kcal1 heure, 40 minutes
Ingrédients: Pour les boulettes : 130 ml de lait 600 g de boeuf haché 200 ml de chapelure 1 oeuf 200 ml d'oignon haché 2 gousses d'ail écrasées 1 c. à soupe...
Recette Poulet en sauce aigre-douce

Poulet en sauce aigre-douce

44 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile376 kcal20 minutes
Ingrédients: 200 g de blancs de poulet 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 oignon 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 cuillère à soupe de maïzena 3 cuillère...
Recette Crevettes frites sauce aigre douce

Crevettes frites sauce aigre douce

40 votes
Sans fruit à coque
Entréefacile418 kcal45 minutes
Ingrédients: 16 crevettes (grosses) 2 cuil à soupe de vin blanc sec 1 oeuf 4 cuil à soupe de Maïzena Huile (à friture) Pour la sauce aigre douce : 1 carott...
Recette Porc aigre doux à la chinoise et riz tahiti

Porc aigre doux à la chinoise et riz tahiti

18 votes
Platmoyen40 minutes45 minutes
Ingrédients: 600gr de viande de porc maigre (ragoût, échine) 1 càs de sauce soja 1 càs de sucre 1 càc de gingembre en poudre 1 càc de Quatre Épices 1 càs de m...
Recette Porc croustillant à la sauce aigre douce

Porc croustillant à la sauce aigre douce

8 votes
Platmoyen30 minutes25 minutes
Ingrédients: Échine de porc ou filet mignon (350 gr) Un peu de farine de blé 1 ou 2 oignons 1 poivron vert ou rouge 2 ou 3 tomates 2 carottes 1 conserve d'ananas a...
Recette ~ porc asiatique sauce aigre-douce~

~ porc asiatique sauce aigre-douce~

7 votes
Platfacile10 minutes3 heures
Ingrédients: Vous aimez les plats goûtant les épices?!? Voilà de quoi plaire aux curieux. Tentez ce mets car il est absolument exquis et très savoureux!! J'ai serv...
Recette Rôti de porc sauce aigre douce

Rôti de porc sauce aigre douce

7 votes
Platfacile645 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 1 rôti de porc 1 tomate 1 oignon 1 carotte 1/2 poivron rouge 1 orange 3 cas de sauce anglaise 1 cas de miel 1 cas de vinaigre balsamique blanc...
Recette Poêlée de légumes à la sauce aigre-douce

Poêlée de légumes à la sauce aigre-douce

5 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile255 kcal25 minutes
Ingrédients: 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon 1 carotte 1 petite boite de germes de soja 30g de pousses de bambou 4 tranches d'ananas (en dés) 1cs d...
Recette Sardines frites marinees a l'aigre douce

Sardines frites marinees a l'aigre douce

4 votes
Entréefacile20 minutes5 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de sardines fraiches 125 g de farine ½ l d’huile de friture Sel 2 oignons 6 cl d’huile d’olive 50 cl d...
Recette Nouvel an chinois : crevettes à la sauce aigre-doux

Nouvel an chinois : crevettes à la sauce aigre-doux

2 votes
Entréefacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 400 g de grosses crevettes décortiquées (sinon il doit en falloir 700 g environ) - 1 blanc d’œuf - 2 oignons - 3 carottes - 3 tomates - 1 boite...
Recette Boulettes de porc, sauce aigre-douce

Boulettes de porc, sauce aigre-douce

2 votes
Platfacile145 kcal44 minutes
Ingrédients: - 1 livre de porc haché maigre (450 g) - 1 œuf - ¼ de tasse de chapelure - ¼ de tasse d'oignons vert hachés fins - 2 cuillères à table de carotte râpé...
Recette Porc sauce aigre-douce

Porc sauce aigre-douce

2 votes
Platmoyen1 heure25 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour le plat : - 1kg de sauté de porc - 4 cuillères à soupe de porto ou de madère - 2 ou 3 oeufs légèrement battus - 6 càs de ...
Recette Foie de veau sauce fruitée aigre-douce, flans de carotte au cumin

Foie de veau sauce fruitée aigre-douce, flans de carotte au cumin

1 vote
Platfacile20 minutes57 minutes
Ingrédients: - 6 tranches de foie de veau - 30 g de farine - 2 cuillères à soupe d'huile neutre - 30 g de beurre - sel - poivre Pour la sauce : - 120 g oignon rou...
Recette Porc frit à la sauce aigre douce

Porc frit à la sauce aigre douce

1 vote
Platfacile10 minutes12 minutes
Ingrédients: - 900 g de filet de porc coupé en cube - 2 œufs battus - 4 cuillères à soupe de Maïzena - de l'huile végétale pour la friture Pour la sauce aigre-d...
Recette Cocottes de poulet et crevettes à la thaï

Cocottes de poulet et crevettes à la thaï

1 vote
Platfacile1379 kcal45 minutes
Ingrédients: 2 pilons de poulet 4 gambas - Des graines de sésames - 40 g de ketchup - 1 gousse d’ail - 1 cuillère à café de miel - 10 cl de fond de veau déshydraté...



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