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Amuse-bouche au saumon 46 recettes

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Recette Amuse bouches au roquefort et au saumon

Amuse bouches au roquefort et au saumon

1 vote
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autremoyen194 kcal45 minutes
Ingrédients: - 80 g de beurre - 40 g de lait - 6 œufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - sel , poivre Pour la crème de roquefort: - 75 g de roquefort - 100 g de fromage blanc - poivre Pour la crème de saumon - 100 g de saumon fumé - 50 g de beurre mou - 5...
Recette Crème de saumon en amuse-bouche

Crème de saumon en amuse-bouche

1 vote
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile75 minutes0 minutes
Ingrédients: Pour 8 mini-verrines ou 4 normales : - 2 boîtes de crème de saumon à l'estragon la belle-îloise - 2 cuillères à soupe de fromage blanc Pour le coulis de concombre : - 120 g de concombre - 45 g de fromage blanc - 1/2 cuillère à café de menthe hac...
Recette Amuse-bouche au saumon et pavot

Amuse-bouche au saumon et pavot

2 votes
Apéritiffacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 4 tranches de pain de mie sans bord - 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à café de moutarde normale ou parfumée selon vos goûts - juste un peu de beurre mou - 2 tranches de saumon fumé - quelques graines de pavot - 20 piques en ...
Recette Verrines de courge muscade aux oeufs de saumon: amuse-bouche pour les fêtes

Verrines de courge muscade aux oeufs de saumon: amuse-bouche pour les fêtes

2 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile252 kcal35 minutes
Ingrédients: - 700g de courge muscade - 1 oignon - 500ml de bouillon de volaille - Huile d'olive - 30cl de crème fleurette - 50g d'oeufs de saumon - Sel, poivre...
Recette Amuse-bouche #7 roulés de saumon aux chèvres et à l'aneth

Amuse-bouche #7 roulés de saumon aux chèvres et à l'aneth

2 votes
Apéritiffacile65 minutes0 minutes
Ingrédients: - 2 crottins de chèvre - 5 chèvre frais - 2 cuillères à soupe de crème liquide - 2 cuillères à soupe d'aneth ciselée - Tranches de saumon fumé...
Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

16 votes

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Amuse-bouche de saumon

Amuse-bouche de saumon

1 vote
Apéritiffacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 400 g Filets de saumon - 1/2 jus Jus de citron - 16 feuilles Basilic - 8 tranches Jambon de pays - 2 cuillères à soupe Huile - Sel - Poivre noir du moulin - 16 Piques en bois Pour la sauce : - 200 g Crème fraîche - 1 cuillère à café Z...
Recette Tartare de saumon au gingembre, échalote et pamplemousse (amuse-bouche festif)

Tartare de saumon au gingembre, échalote et pamplemousse (amuse-bouche festif)

1 vote
Apéritiffacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 pavé de saumon - 1 pamplemousse rose - 2 cuillères à café de gingembre frais en petits morceaux, ou du surgelé coupé - 2 cuillères à café d'échalotes coupées en cubes ou surgelées - 2 cuillères à café de mélange d'herbes à poisson surgelé ou d...
Recette Cappuccino de courge muscade aux oeufs de saumon: amuse-bouche pour les fêtes

Cappuccino de courge muscade aux oeufs de saumon: amuse-bouche pour les fêtes


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile253 kcal40 minutes
Ingrédients: - 700 g de courge muscade - 1 oignon - 500 ml de bouillon de volaille - Huile d'olive - 30 cl de crème fleurette - 50 g d’œufs de saumon - Sel - poivre...
Recette Amuse-bouche #6 mini cakes aux deux saumons et à l'aneth

Amuse-bouche #6 mini cakes aux deux saumons et à l'aneth

2 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile325 kcal1 heure
Ingrédients: 1) Pour la garniture : - 160 g de pavé de saumon - 80 g de saumon fumé - 2 cuillères à soupe d'aneth ciselée (surgelée) 2) Pour la pâte : - 200 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 3 œufs - 7 cuillères à soupe de crème liquide - 3 cuillèr...
Recette Petits croissants amuse-bouche

Petits croissants amuse-bouche

60 votes
Apéritiffacile20 minutes25 minutes
Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées - 2 jaunes d'oeufs - Garnitures de votre choix Propositions de garnitures salées : 1) Saucisse cocktail - Moutarde 2) Lardons- crème fraîche- gruyère râpé 3) jambon blanc - gruyère 4) crevettes - jus citron- crème fraîche-aneth ...
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

12 votes

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette Menu d'amoureux : cuillères amuse-bouche

Menu d'amoureux : cuillères amuse-bouche

2 votes
Sans glutenSans oeuf
Apéritiffacile87 kcal15 minutes
Ingrédients: - Pâté - Pistaches décortiquées - Miettes de saumon cuit - Vinaigrette - Pamplemousse...
Recette Amuses bouche de la mer

Amuses bouche de la mer


Apéritiffacile35 minutes0 minutes
Ingrédients: Crevettes marinées en vert : - une demi botte de cerfeuil - une demi botte de ciboulette - quelques brins d'aneth - 3 cuillères d'huile d'olive - une goutte de balsamique - une pincée de fleur de sel - de piment d'Espelette Méli-mélo saumon-avoca...
Recette Amuses-bouches du week-end

Amuses-bouches du week-end


Sans sucre ajouté
Apéritiffacile20 minutes0 minutes
Ingrédients: 1) Verrine saumon-tomate-avocat: - 1 avocat - saumon fumé - échalote - 1 tomate - citron - crème fraiche 2) Verrine jambon-vache qui rit: - 2 vache qui rit - une tranche de jambon - quelques croutons à l'ail 3) Verrine d'endives au bleu: - 2 endive...
Recette Trio d'amuses-bouche apéritifs

Trio d'amuses-bouche apéritifs


Apéritiffacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - cuillère au saumon fuméne - crème aux herbes - crème fraîche - ciboulette fraîchement émincée - du sel - du poivre - jus de citron...
Recette Croustades en amuse-bouches

Croustades en amuse-bouches


Apéritiffacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: Croutades Féta/ Saumon: - saumon fumé - ciboulette Croustades Crabe: - 2 grosses pommes de terre - 1 boîte de crabe - 1 oeuf - sel, poivre - de la ciboulette ciselée - 1 ail et 1 oignon - huile - 20cl de crème fraîche...


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