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Amuse-bouche au saumon 46 recettes

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Recette Rouleaux de saumon au mascarpone

Rouleaux de saumon au mascarpone

14 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile249 kcal15 minutes
Ingrédients: - 4 tranches de saumon fumé - 1 bulbe de fenouil - 200 g de mascarpone - Sel - Poivre blanc du moulin...
Recette Amuse-bouche #6 mini cakes aux deux saumons et à l'aneth

Amuse-bouche #6 mini cakes aux deux saumons et à l'aneth

2 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile325 kcal1 heure
Ingrédients: 1) Pour la garniture : - 160 g de pavé de saumon - 80 g de saumon fumé - 2 cuillères à soupe d'aneth ciselée (surgelée) 2) Pour la pâte : - 200 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 3 œufs - 7 cuillères à soupe de crème liquide - 3 cuillèr...
Recette Amuse bouches au roquefort et au saumon

Amuse bouches au roquefort et au saumon

1 vote
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autremoyen194 kcal45 minutes
Ingrédients: - 80 g de beurre - 40 g de lait - 6 œufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - sel , poivre Pour la crème de roquefort: - 75 g de roquefort - 100 g de fromage blanc - poivre Pour la crème de saumon - 100 g de saumon fumé - 50 g de beurre mou - 5...
Recette Crème de saumon en amuse-bouche

Crème de saumon en amuse-bouche

1 vote
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile75 minutes0 minutes
Ingrédients: Pour 8 mini-verrines ou 4 normales : - 2 boîtes de crème de saumon à l'estragon la belle-îloise - 2 cuillères à soupe de fromage blanc Pour le coulis de concombre : - 120 g de concombre - 45 g de fromage blanc - 1/2 cuillère à café de menthe hac...
Recette Wraps de saumon fumé

Wraps de saumon fumé

8 votes
Apéritiffacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 8 Tortillas de Maïs - 1 pot de Rondelé frais aux fines herbes - Un peu de salade verte - 8 grandes tranches de saumon - pics en bois - mini tomate cerise...
Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

16 votes

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Madeleines au saumon fumé

Madeleines au saumon fumé

3 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile168 kcal30 minutes
Ingrédients: - 4 œufs - 40 g de beurre - 1 petit-suisse - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure - 5 cl de lait - 2 tranches de saumon fumé - 1 cuillère de cumin et coriandre hachée - sel...
Recette Amuse-bouche au saumon et pavot

Amuse-bouche au saumon et pavot

2 votes
Apéritiffacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 4 tranches de pain de mie sans bord - 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à café de moutarde normale ou parfumée selon vos goûts - juste un peu de beurre mou - 2 tranches de saumon fumé - quelques graines de pavot - 20 piques en ...
Recette Verrines de courge muscade aux oeufs de saumon: amuse-bouche pour les fêtes

Verrines de courge muscade aux oeufs de saumon: amuse-bouche pour les fêtes

2 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile252 kcal35 minutes
Ingrédients: - 700g de courge muscade - 1 oignon - 500ml de bouillon de volaille - Huile d'olive - 30cl de crème fleurette - 50g d'oeufs de saumon - Sel, poivre...
Recette Mousse au saumon au robot ou au thermomix

Mousse au saumon au robot ou au thermomix

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile160 kcal10 minutes
Ingrédients: - 200 g de pavé de saumon cuit - 200 g de fromage philadelphia - 3 gouttes de sauce Tabasco au jalapeno - 1/2 cuillère à thé de raifort préparé...
Recette Nids de pommes de terre au saumon fumé

Nids de pommes de terre au saumon fumé

1 vote
Apéritiffacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 200 g de pommes de terre - 1 citron - 1 ou 2 tranches de saumon fumé - paprika - sel - poivre...
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

12 votes

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette Amuse-bouche #7 roulés de saumon aux chèvres et à l'aneth

Amuse-bouche #7 roulés de saumon aux chèvres et à l'aneth

2 votes
Apéritiffacile65 minutes0 minutes
Ingrédients: - 2 crottins de chèvre - 5 chèvre frais - 2 cuillères à soupe de crème liquide - 2 cuillères à soupe d'aneth ciselée - Tranches de saumon fumé...
Recette Amuse-bouche de saumon

Amuse-bouche de saumon

1 vote
Apéritiffacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 400 g Filets de saumon - 1/2 jus Jus de citron - 16 feuilles Basilic - 8 tranches Jambon de pays - 2 cuillères à soupe Huile - Sel - Poivre noir du moulin - 16 Piques en bois Pour la sauce : - 200 g Crème fraîche - 1 cuillère à café Z...
Recette Tartare de saumon au gingembre, échalote et pamplemousse (amuse-bouche festif)

Tartare de saumon au gingembre, échalote et pamplemousse (amuse-bouche festif)

1 vote
Apéritiffacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 pavé de saumon - 1 pamplemousse rose - 2 cuillères à café de gingembre frais en petits morceaux, ou du surgelé coupé - 2 cuillères à café d'échalotes coupées en cubes ou surgelées - 2 cuillères à café de mélange d'herbes à poisson surgelé ou d...
Recette Saumon rôti au chorizo

Saumon rôti au chorizo


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile285 kcal20 minutes
Ingrédients: - 200 g de saumon - 1/2 chorizo - 1 fromage de chèvre frais - du paprika - du sel - du poivre et de l'huile d'olive...
Recette Roulés de saumon au fromage frais

Roulés de saumon au fromage frais


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile115 kcal10 minutes
Ingrédients: - 4 tranches de saumon fumé - 1 pot de fromage frais au fines herbes...


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