Amuse bouche avec Crème brûlée

Mini crèmes brûlées au foie gras (amuse bouche festif)

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Délicieux en amuse bouche ou en entrée éventuellement ! pour une dizaine de mini crèmes brûlées : 40g de foie gras cuit 10 cl de crème fraiche liquide entière 1 jaune d'oeuf sel, poivre sucre en poudre Chauffez la crème liquide, sans[...]

Trio d'amuses-bouche : petits choux foie gras / abricots secs, crème brûlée au foie gras, éclairs au saumon

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Aujourd'hui je vous propose des petites idées d'amuses-bouche de fêtes, ils sont tous excellents !! J'ai pris la recette de pâte à choux de Sylvie dans son livre Mini-verrines, bouchées et cuillers. Pour les éclairs et les choux (environ[...]