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Amuses bouches de pétoncles ibériques

Name: Amuses bouches de pétoncles ibériques
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 pétoncles,; 3 tranches de chorizo,; Huile d'olive, poivre et piment d’Espelette.

Apéritif

4 parts

10 min

moyen

(2/5 - 1 vote)

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Ingrédients

8 pétoncles,
3 tranches de chorizo,
Huile d'olive, poivre et piment d’Espelette.

Préparation

Nettoyer les pétoncles.Émincer le chorizo.Faire ouvrir les pétoncles dans une poêle. Les ébarber pour ne garder que la noix.
Positionner une noix de pétoncle dans une cuillère, parsemer de chorizo, mettre quelques gouttes d'huile d'olive, poivre et piment d’Espelette.Servir tiède.

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