Amuse-Bouche au Saumon et Pavot

Name: Amuse-bouche au saumon et pavot
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tranches de pain de mie sans bord; 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche; 1 cuillère à café de moutarde normale ou parfumée selon vos goûts; juste un peu de beurre mou; 2 tranches de saumon fumé; quelques graines de pavot; 20 piques en bois

Pour faire patienter les invités, voici un amuse-bouche génial et délicieux où les graines de pavot se marient à merveille avec le saumon fumé.

Apéritif

5 parts

15 min

facile

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Ingrédients

4 tranches de pain de mie sans bord
1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à café de moutarde normale ou parfumée selon vos goûts
juste un peu de beurre mou
2 tranches de saumon fumé
quelques graines de pavot
20 piques en bois

Préparation

Dans un bol, mélangez la moutarde et la crème fraîche.
Aplatissez les tranches de pain de mie à l'aide d' un rouleau à pâtisserie.
Tartinez chaque tranche d'une très fine pellicule de beurre (juste pour faire adhérer les graines de pavot), puis sur l'autre face, de crème moutardée et placez un morceau de saumon sur une moitié de la tranche de pain de mie, sinon lorsque l'on roule la tranche ça déborde.
Roulez les tranches de pain de mie en "boudins" et passez-les dans une assiette avec les graines de pavot, sans surcharger.
Coupez ensuite des mini-rouleaux (5/tranche) que vous pouvez disposer sur des piques en bois.

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