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Amuses bouches aux crevettes
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Amuse-bouche poivron et crevettes grises
Amuse-bouche poivron et crevettes grises
Voici de petites verrines à servir à l'apéro, très fraîches et goûteuses ; elles peuvent se préparer à l'avance.
Préparation
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Cuire le poivron 5 minutes à la vapeur dans l'autocuiseur, peler et mixer finement avec sel, poivre et huile d'olive.
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Verser ce coulis dans des petites verrines, mettre au frais.
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Réserver 5 crevettes, décortiquer les autres.
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Déposer sur le coulis les crevettes décortiquées, le basilic ciselé et une crevette entière.
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Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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