Apéritif gourmand : crèmes brûlées à la tomate séchée, crevettes à la mexicaine

Name: Apéritif gourmand : crèmes brûlées à la tomate séchée, crevettes à la mexicaine
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 jaune d’oeuf; 70 g de crème fleurette; tomates séchées; basilic ciselé; 16 crevettes décortiquées; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'épices mexicaines

Apéritif

8 parts

15 min

40 min

facile

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Apéritif gourmand : crèmes brûlées à la tomate séchée, crevettes à la mexicaine

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Ingrédients

1 jaune d’oeuf
70 g de crème fleurette
tomates séchées
basilic ciselé

Pour les crevettes :

16 crevettes décortiquées
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café d'épices mexicaines

Coût estimé: 6.91€ (0.86€/part)

Préparation

Préparer les crevettes :
Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner les crevettes pendant 1 heure au frais.
Juste avant de servir, faire revenir les crevettes dans une poêle bien chaude quelques minutes de chaque côté.
Préparer les crèmes brûlées :
Porter la crème à ébullition, et la verser sur le jaune légèrement fouetté.
Ajouter du basilic et du sel.
Déposer au fond des cuillères les tomates coupées en petits morceaux, les recouvrir de crème et mettre au four à 90°C pendant 35 minutes.

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