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Recette de beignets
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Apéro tapas : les beignets de crevettes espagnols !
Apéro tapas : les beignets de crevettes espagnols !
Servez chaudes ou tièdes, nature comme chez vous ou avec de petites sauces en couleurs ! C'est délicieux!
Préparation
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Mettez la farine dans une terrine en réservant un puits au milieu
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Versez dans le puits, votre beurre fondu, les deux oeufs entiers et le sel ;
Mélanger rapidement la pâte mais pas au fouet car autrement elle devient très élastique ;
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Laissez reposer la pâte pendant une heure ;
Au moment de faire votre cuisson, rajoutez le dernier blanc d'oeuf préalablement battu en neige ;
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Cuisez à l'avance vos crevettes et laissez refroidir ;
Décortiquez les, sauf le bout de la queue et plongez les crevettes les unes après les autres.
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Faites frire vos crevettes assez rapidement
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