^^Assiette printanière : verrine de carotte espuma au chèvre,

Name: ^^assiette printanière : verrine de carotte espuma au chèvre,
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de carottes de Créances; 60 g de chèvre frais; 10 brins de ciboulette; 1 cm de gingembre frais; 1 cuillère à café d'huile de noisette; 1/2 cube de bouillon de légumes bio; sel gris bio; poivre 5 baies

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Apéritif

2 parts

10 min

15 min

facile

168 Kcal

^^Assiette printanière : verrine de carotte espuma au chèvre,

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84

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Ingrédients

Pour la crème de carottes au chèvre frais :

300 g de carottes de Créances
60 g de chèvre frais
10 brins de ciboulette
1 cm de gingembre frais
1 cuillère à café d'huile de noisette
1/2 cube de bouillon de légumes bio
sel gris bio
poivre 5 baies

Coût estimé: 3.88€ (1.94€/part)

Préparation

Épluchez le gingembre.
Faites cuire les carottes coupées en rondelles avec 1/2 l d'eau, la moitié du cube bio et le gingembre râpé.
Égouttez les carottes.
Mixez-les avec le chèvre, 1 cuillère à café d'huile de noisette.
Ajoutez sel, poivre et ciboulette.
Mixez à nouveau.
Réservez au frais.

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