Faites cuire les haricots verts al dente et passez les ensuite sous l'eau pour garder leur couleur.
Mixer dans un blender 3 ou 4 anchois, de l'huile d'olive, une cuillère de moutarde, la tomate en dés, les épices et le balsamico. (Vous devriez obtenir une émulsion comme une mayonnaise).
Faites griller les pignons de pin dans une poêle et laissez refroidir un peu.
Ensuite, mélangez la sauce avec les haricots verts et versez la sauce.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Comment faire une mayonnaise maison parfaite?
Comment cuire des haricots verts?
Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert!
