Beureks au fromage

Name: Beureks au fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de feta ou fromage frais spécial Beurek; 2 oeufs; 1/2 botte de persil; 200 g de beurre; 1 paquet de pâte Filo; Sel/poivre

Apéritif

4 parts

15 min

10 min

facile

915 Kcal

(4.8/5 - 6 votes)
1
39

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Pour environ 50 Beureks:

600 g de feta ou fromage frais spécial Beurek
2 oeufs
1/2 botte de persil
200 g de beurre
1 paquet de pâte Filo
Sel/poivre

Coût estimé: 9.85€ (2.46€/part)

Préparation

Faites préchauffer votre four à 190°C.
Faites fondre le beurre puis clarifiez-le.
Dans un saladier, émiettez le fromage puis mélangez-le aux œufs, au persil haché, poivrez et salez peu.
Ouvrez le paquet de feuilles Filo et coupez les feuilles en deux dans le sens de la longueur.
Beurrez une feuille à l'aide d'un pinceau puis repliez-la sur elle même dans le sens de la longueur.
Vous obtenez donc un long rectangle.
Déposez une cuillère à soupe de farce en bas de ce rectangle et suivez les instructions de pliage suivantes de manière à obtenir un triangle farci.
Disposez les Beureks sur une plaque anti adhésive, beurrez légèrement au pinceau la surface visible et enfournez à 190°C environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.