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Biscuit apéritif à la carotte

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2 commentaires



Ingrédients:

- 180 g de purée de carotte
- 60 g de farine
- 60 g de maïzena
- 10 g de levure chimique
- 100 g d'oeufs (2 petits oeufs)
- 80 g de pralin en grains
- 90 g d'huile de tournesol
- 60 g d'oignon émincé finement
- 40 g de parmesan haché
- 120 g de lardons allumettes fumés
- 2 bonnes pincées de graines de cumin
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre
- 150 g de sauce tomate aux herbes (ou de concassé de tomate frais)

Préparation:

Émincer finement l'oignon.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, l'huile et la purée de carotte.
Ajouter la farine tamisée avec la maïzena et la levure, le pralin en grains, le parmesan haché, l'oignon émincé, le sel et le poivre.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Garnir un moule à minis tartelettes (ou à bouchées) en silicone.
Mettre 1/2 cuil. à café de sauce tomate aux herbes au centre de chaque empreintes puis déposer 2 ou 3 lardons fumés.
Terminer en parsemant quelques graines de cumin sur chaque empreinte.
Tapoter légèrement la plaque sur le plan de travail pour égaliser la pâte.
Enfourner pour 15 mn.
Démouler quelques minutes après la sortie du four.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 321Kcal
  • 16%
  • Glucides:
  • 20.6g
  • 7%
  • Lipides:
  • 22g
  • 34%
  • Gras sat.:
  • 4.9g
  • 24%
  • Protéines:
  • 9.6g
  • 19%
  • Fibres:
  • 1.8g
  • 7%
  • Sucre:
  • 7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 120g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


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Commentaires des membres:

4 / 5

So delicieuse

Posté le 26/09/2013, 15:36 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Plutot osé mais c'est réussi

Posté le 25/08/2014, 20:12

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