Biscuits au parmesan

Préparation

• Dans un saladier, mélanger les farines, le parmesan râpé, une pincée de sel de Guérande, du poivre et l'herbe aromatique.
  Ajouter l'oeuf puis le beurre.
• Bien pétrir cette pâte sableuse.
  Réaliser des boudins réguliers, avec la pâte
  Réserver au frais au moins 30 minutes, ça serra plus facile pour les découper.
• Préchauffer le four à 180 °C.
• Couper les boudins en tranches.
  Déposer les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
• Mettre à cuire 15 minutes.
• Sortir les biscuits du four et parsemer-les de sel de Guérande.
  Laisser les refroidir et conserver les à température ambiante.
• A déguster, sans modération