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Brick aux courgettes
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Bricks au gorgonzola, courgettes et olives noires
Bricks au gorgonzola, courgettes et olives noires
Le temps de cuisson est très court, les courgettes sont donc restées pratiquement crues.En version mini... voilà un délice pour l'apéritif, non?
Préparation
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Tailler la courgette en rondelles de 2 mm d'épaisseur au maximum et les couper par le milieu.
Couper le gorgonzola en gros bâtonnets de la taille d'un index à peu près.
Couper les olives en 2 ou 3 éclats.
Battre l’œuf dans un bol.
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Poser un carré de brick devant vous, au pinceau le badigeonner d’œuf battu.
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En haut de la feuille, au milieu, poser plusieurs ½ rondelles de courgettes, des éclats d'olive et un bâtonnet de gorgonzola.
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Replier les côtés et rouler les feuilles sur elles-mêmes pour faire des cigares.
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Si la feuille ne tient pas bien collé, remettre un peu d’œuf au pinceau.
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Faire chauffer l'huile dans une poêle et y rouler les rouleaux 3 par 3 jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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