Brochettes de gambas créoles

Name: Brochettes de gambas créoles
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 crevettes géantes (gambas); 24 petits boudin antillais; 25 cl de vin blanc; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 piment rouge; le jus d' 1 citron vert; 1 cuillère à café de piment de Cayenne moulu

Apéritif

4 parts

10 min

6 min

facile

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12

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Ingrédients

20 crevettes géantes (gambas)
24 petits boudin antillais

Pour la marinade :

25 cl de vin blanc
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 piment rouge
le jus d' 1 citron vert
1 cuillère à café de piment de Cayenne moulu

Préparation

8 heures à l'avance faites mariner les gambas en les retournant régulièrement.
Décortiquez les queues des gambas.
Montez les brochettes en alternant boudins antillais et gambas.
Préchauffez la plancha, déposez-y les brochettes et laissez griller 3 minutes de chaque côtés.

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