Que ce soit en entrée ou bouchées apéritives, ces cakes au gorgonzola, poire et noix raviront toujours vos convives! De plus, ces petits cakes supportent très bien la congélation et cela assure les rentrées tardives du bureau ou les plateaux Télévision avec une petite salade verte.
Préchauffez votre four à 180°C. Cassez et battez les oeufs.
Ajoutez le lait et l'huile d'olive, puis incorporez à l'aide d'un fouet la farine avec la levure. Mélangez bien afin que la pâte soit homogène.
Incorporez le fromage râpé, mélangez bien puis ajoutez les noix, le roquefort coupé en petits cubes et les dés de poires.
Versez dans les moules que vous souhaitez, et ensuite au four pour environ 20 minutes à 180°C (à surveiller selon les fours!), pour moi 25 minutes avait suffit pour cuire mon cake.
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