Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Faire un puits et y verser les œufs, du sel et du poivre. Mélanger en incorporant le lait et l'huile.
Ajouter les dés de mozzarella puis le jambon de Bayonne Pétricoréna en lamelles.
Verser dans un moule à cake et cuire 40 minutes.
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