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Cake rouget, courgette au pesto d'estragon
Cake rouget, courgette au pesto d'estragon
Préparation
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Faire cuire les filets de rouget dans une poêle pendant 5 minutes en les retournant à mi cuisson.
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Faire revenir la courgette en dés, ajouter la gousse d'ail écrasée et un peu de basilic.
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Dans un saladier, battre les œufs, ajouter l'huile d'olive, le pesto, le basilic haché, le piment, et le sel.
Bien mélanger.
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Mélanger la farine et la poudre à lever, les tamiser et les incorporer délicatement au mélange précédent.
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Ajouter la courgette et le rouget coupé en grosses miettes.
Mélanger et verser dans un moule à cake.
Parsemer de pignons.
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Cuire dans le four préchauffer th.6 pendant 45 minutes.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (179g)
Calories: 448Kcal
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Glucides: 22.7g
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Lipides: 30g
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Gras sat.: 4.7g
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Protéines: 20.2g
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Fibres: 2.5g
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Sucre: 1.8g
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ProPoints: 12
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SmartPoints:
13
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Photos
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